Casa Alberto, cocina castiza en pleno Barrio de las Letras

Además, su amplia selección de vermut y cerveza es muy apreciada por los comensales. Su ambiente y decoración son acogedores y típicos de una taberna tradicional, con una atmósfera cálida y familiar. Caracoles a la madrileña. Todos los restaurantes y la gastronomia de Madrid

Casa Alberto: la taberna que nació en el mismo lugar que Cervantes

Aunque la actividad tertuliana se ha reducido en los �ltimos a�os, los grandes personajes p�blicos del pa�s no dejan de acudir al restaurante. Desde Ra�l S�nder, pasando por Jos� Sacrist�n, hasta Javier Bardem o Santiago Segura son los m�s asiduos. Asimismo, actores y dramaturgos frecuentan este establecimiento una vez que salen de alguna funci�n que se exhibe en los teatros de la zona, el de la Comedia, el Espa�ol y el de La Zarzuela. As�, su objetivo se centr� en rescatar la esencia de la hist�rica taberna pero sin quedarse en lo antiguo y lo obsoleto.

Lo M�s le�do

“Originalmente, los fundadores de la taberna eran segovianos”, dice Delgado. Una época en la que el Madrid que hoy conocemos comenzaba a dibujarse como esa ciudad en la que, independientemente del origen, cualquiera es bienvenido. Casa Alberto amontona en sus paredes los ecos de un pasado que llega casi a los dos siglos.

• Una gran carta, magnífico servicio y unos precios más que razonables.Hay que reservar pero es una pasada!
• Una época en la que el Madrid que hoy conocemos comenzaba a dibujarse como esa ciudad en la que, independientemente del origen, cualquiera es bienvenido.
• Además, su amplia selección de vermut y cerveza es muy apreciada por los comensales.

En aquel momento eran muy conocidas ese tipo de reuniones en las tabernas”. De esta manera, “hay una influencia de muchos escritores que han visitado la taberna en diferentes momentos”. De hecho, los primeros documentos que hablan de esta taberna madrileña, situada en el barrio de Las Letras, datan de 1827. Esta taberna madrileña se sitúa en el Barrio de las Letras. En Casa Alberto es posible acudir con reserva, pero solo a la zona del restaurante. También recomiendo, de entrante, las croquetas de jamón.Sin duda, una excelente opción para comer en el Barrio de las Letras y de paso conocer la gastronomía típica madrileña en una de las taberna más antiguas de Madrid.

Casa Alberto dispone de un horario para su zona de taberna y de otro para la del restaurante. Véase, los callos a la madrileña, el rabo estofado, manita de cerdo rellena de rabo estofado, albóndigas de ternera, caracoles a la madrileña, oreja estofada a nuestro estilo y huevos cervantinos. Por sus puertas de madera pintadas en rojo, color típico de las tascas madrileñas que evoca Benito Pérez Galdós en sus memorias, pasaron carruajes que se dirigían a importantes palacios y casas señoriales, así como reyes, políticos, escritores y toreros de prestigio que a la vez se paraban a tomar el aperitivo y el popular vermú de grifo. En la actualidad, los clientes pueden degustar platos típicos como callos a la madrileña y bacalao. Desde hace m�s de 180 a�os, la se�a de identidad de Casa Alberto son las tertulias taurinas, a las que acuden profesionales y clientes de la talla de Jos� Tom�s, los hermanos Ord��ez, Palomo Linares y Curro Romero, entre otros.

El Caldero Restaurante Murciano

Un verdadero clasico, muy buena comida y sitio para tapear. Vermú y cerveza de primera. Los callos y las manitas, de escándalo

“Estamos en el centro, donde los empresarios, ganaderos y toreros se reunian en las tertulias taurinas para conformar las corridas que se iban a torear y qué ganaderías se iban a utilizar. Por último, otra de las actividades importantes y que han influido en el devenir de la taberna era la actividad taurina. “Por un lado, que estamos en el Barrio de las Letras, donde vivían muchos escritores a su alrededor. De hecho, ellos fueron los que, en aquel momento, “se encargaban un poco de la gastronomía de la ciudad”.

Lugar de encuentro de toreros y taurinos, escritores, dramaturgos … Pero lo que m�s llama la atenci�n son la pila y el antiguo mostrador de esta�o, que se pueden ver tambi�n en la famosa pel�cula de Lina Morgan ‘La tonta del bote’. En el interior del restaurante Casa Alberto descuellan dos columnas el de alberto coruña carta de hierro forjado y unas originales l�mparas de bronce colgadas del techo.

La centenaria Casa Alberto naci� como un lugar de tertulias y reuni�n de escritores, dramaturgos y toreros. “Hoy en día se puede estudiar un poco lo que ha sido la ciudad a través de estos establecimientos, por sus vivencias, su cultura… Incluso, por el tipo de comidas que daban. “Gracias a Dios muchas de ellas no siguieron las modas de las cafeterías que iban surgiendo, y permanecieron como tabernas. Al tener estas tres influencias, Casa Alberto ha sido visitada por actores, toreros, escritores… Y, todo ello, sin dejarse influir por las modas de cada momento.